天天菜谱
秘制肉酱的窍门
116
浏览 ·
57
收藏 ·
100
关注
心清似水淡若云
1、酱炸到表面有油析出，就可以关火了，不要炸过了，炸过火后酱会发苦； 2、酱可以一次多炸些，放在冰箱里备用，哪天懒了不愿做饭，煮把面条，码些青菜，拌上酱就是一顿饭； 3、三种酱本身都有咸味，所以炸酱的时候无需再放盐。
秘制肉酱
炒
一般
咸鲜
10分钟以内
530
相关专题
秘制肉酱做法大全
菜谱：
46
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
辣椒酱
干黄酱
花椒粒
胡椒
黄酱
肉丁
八角
相关窍门
秘制牛肉酱的窍门
1.这个肉酱是无油无水的哦，只加入一些酒去膻。牛肉本身会出一些油，葱和藕也会出水，所以烤好的牛肉已经非常多汁美味咯。2.可以一次多做一点，剩下的肉酱沥出油后，可
阅读：
97
秘制牛肉酱的窍门
牛肉酱中没有再次放盐~酱本身有咸味~吃起来层次感很鲜明~又能感受到酱的融合~一丝丝酱香~一丝丝微甜~一丝丝的辣~拌饭~面条~配馒头都是绝配
阅读：
38
无敌百搭的健康肉酱——秘制牛肉酱的窍门
1. 这个肉酱是无油无水的哦，只加入一些酒去膻。牛肉本身会出一些油，葱和藕也会出水，所以烤好的牛肉已经非常多汁美味咯。 2. 可以一次多做一点，剩下的肉酱沥出
阅读：
79
窍门推荐
蔬菜天妇罗：散发蔬菜特别的香味，香酥可口，比肉还好吃的窍门
1.蔬菜可以更换，看自己喜欢吃什么，地瓜、花菜、洋葱、茄子，其他蘑菇也可以。 2.油锅可以用筷子试油温：干净无水的筷子，放进锅中，如果筷子周围气泡大小均匀、泛起
阅读：
91
油焖春笋的窍门
尽管春笋被誉为“春天的菜王”，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效，但春笋虽好，不宜多吃。因为，春笋中粗
阅读：
200
冬瓜丸子汤的窍门
做肉丸时在肉馅里加了淀粉，这样更容易成丸。 如果嫌有淀粉不够松，可以选三肥七瘦的肉，和肉馅时只需加水就会使肉馅松软。但要在不加盐的情况下按一斤肉馅加150-17
阅读：
58
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡芙的窍门
暖心提示:烤的时候一定要烤到位，中途也不能开烤箱门，尽量保持温度稳定，烤到面团有膨胀后转低一点温度继续烤，直到泡芙表面出淡金黄色，不烤到位的话泡芙出炉后会塌陷，
阅读：
20
数字蛋糕的窍门
蛋糕胚的颜色可以根据自己喜欢来做，颜色不一样会更好看一些。也可以选择颜色都一样的蛋糕胚，蛋糕上面的淡奶油颜色不一样都可以，只要自己做起来好看就可以。两个数字蛋糕
阅读：
335
凉拌西芹的窍门
1.芹菜焯水时放入适量盐，可以使芹菜更翠绿\n2.焯水时间不要太长，断生即可，保持芹菜清脆的口感\n3.焯完水一定要快速放进凉水中，芹菜更清脆\n4.喜欢吃甜味
阅读：
85
菜谱推荐
6图
秘制牛肉酱
配方:牛肉,笋尖,香菇,胡萝卜
6.4分
133人做过
10图
秘制牛肉酱
配方:牛里脊,生花生米,生芝麻,大蒜
绞肉机
7.8分
126人做过
5图
秘制牛肉酱
配方:牛肉馅,俄罗斯油,辣椒,芝麻
5.9分
79人做过
12图
秘制香菇肉酱
荐
配方:芥菜头,鲜香菇,酱油,胡椒粉
8.5分
75人做过
8图
秘制牛肉酱
配方:植物油,卤牛肉,生姜,大蒜子
7.1分
77人做过
13图
鲜肉咸蛋蒸
荐
配方:咸鸭蛋,毛豆,猪肉馅,料酒
窍门
10分钟以内
8.9分
203人做过
7图
番茄鲫鱼汤
配方:鲫鱼,番茄
10分钟以内
6.5分
819人做过
13图
圣诞树沙拉
荐
配方:西兰花,圣女果,土豆,香蕉
窍门
10分钟以内
8.8分
964人做过
13图
香葱烧牛蛙
荐
配方:牛蛙,香葱,姜片,料酒
10分钟以内
8.5分
670人做过
8图
家炖杂拌鱼
配方:鲈鱼,梭鱼,花生油,酱油
窍门
10分钟以内
7.0分
793人做过
