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冬瓜丸子汤的窍门
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做肉丸时在肉馅里加了
淀粉
，这样更容易成丸。 如果嫌有淀粉不够松，可以选三肥七瘦的肉，和肉馅时只需加水就会使肉馅松软。但要在不加盐的情况下按一斤肉馅加150-170g水的比例，一次加入，不停地和肉馅粘稠有劲了，再加盐，腌制入味。
冬瓜丸子汤
煮
一般
咸鲜
10-30分钟
58
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冬瓜丸子做法大全
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