天天菜谱
茭白炒肉片的窍门
143
浏览 ·
68
收藏 ·
36
关注
一、所有的菜量由自家的喜好来定
二、肉片和
茭白
分开来炒，滑肉片的时间不需要长，变色就可以捞出
三、肉片在腌制时已经有盐加入，所以后面的生抽无需放多，只需要稍加调色就好
四、如果感觉在炒菜时有些干的，可以稍稍加点水
五、肉片尽量切薄一些，容易入味
茭白炒肉片
炒
一般
97
相关专题
茭白炒肉片做法大全
菜谱：
45
热度：
176
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
鸡精
料酒
肉片
即食
葱花
相关窍门
茭白炒肉片的窍门
茭白顶端的绿色尾巴部位建议不要食用直接去掉就好了，那个地方的叶子不嫩就算听取买菜的大哥说顶部绿色叶子一样吃，您了也别界告诉你那顶端绿色部位不好吃比较老咬不动。同
阅读：
112
茭白木耳炒肉片的窍门
1、茭白要选嫩的，如果切开后里面有黑点或者黑丝，证明茭白已经老了，口感会很差。2、猪肉切的时候要注意看肉丝的纹路，要横切，不能顺着肉丝切，顺丝切炒出来的肉会硬。
阅读：
127
窍门推荐
蜜豆山药糕的窍门
1. 山药粘液中含有皂角素或黏液里含有的植物碱，接触皮肤后会产生过敏反应，出现瘙痒甚至红肿，，所以尽量避免接触，可戴一次性厨房手套刮皮清洗，或者用个塑料袋抓住山
阅读：
24
五香卤蛋的窍门
1.香叶,八角不能太多否则霸味了,如图所示就多了,应该按文字操作,好吧,这是我的经验所得 2.鸡蛋一般要放一天以上才能入味的,而且盐的分量可以多点 3.如果怕麻
阅读：
96
清炒羊栖菜（春季的养生菜）的窍门
因为羊栖菜本身也带有小小的一点腥味，所以在配料上，料酒的量要比生抽多一些，因为料酒有去腥的作用。 大蒜也可以多放一点，我这里用的少了一点，因为家里面没有了。 如
阅读：
18
开胃滋补抗老养颜鲜香辣爽的湘菜名品—剁椒鱼头的窍门
烹调心得： 1、剁椒鱼头是道湖南菜，一般不用蒸鱼豉油的，只用剁辣椒蒸即可，吃的就是那个纯正的剁椒味儿； 2、剁辣椒比较咸，建议在制作过程中酌量放盐，否则就没法儿
阅读：
40
小鸟馒头的窍门
我做面食用的都是手揉，如果你有面包机正好可以偷懒！为了让酵母更快的跟面粉融合，可以把酵母事先放到凉白开里融化！夏天天气热一定要注意面团的发酵程度，不能发酵过度哦
阅读：
107
葱油饼的窍门
1.面团要提前准备，最好醒发一个小时以上，我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉，沾手了你就抹点熬好的葱油～
阅读：
57
菜谱推荐
7图
花果茶小米粥
配方:花果茶,糯小米,冰糖
6.4分
83人做过
8图
红烧牛肉
配方:牛腩,老抽,生抽,葱段
7.1分
74人做过
13图
紫薯糯米糕
荐
配方:糯米粉,玉米油,牛奶,紫薯
8.5分
88人做过
8图
自制黑糖蜜
配方:红糖,蜂蜜
窍门
6.5分
66人做过
7图
杏仁巧克力棒
配方:鸡蛋,低筋面粉,杏仁碎,小苏打
烤箱,打蛋器
6.9分
81人做过
