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辅食8m+蛋黄蒸蛋教你如何做出如布丁般的蒸蛋的窍门
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1、 过筛、静置都是为了进一步去掉蛋液里的泡泡让蛋羹更嫩滑2、 一定要盖保鲜膜，或者盖上盘子防止水蒸气滴落在蛋液上，这样表面会有非常多的孔洞，而且还会塌陷很多水，口感粗糙样子还难看3、 一岁以内的孩子不要加盐不要加酱油4、 鸡蛋分蛋白跟蛋黄，要分开测试孩子是否对两者过敏5、 蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多会更嫩一点
辅食8m+蛋黄蒸蛋教你如何做出如布丁般的蒸蛋
蒸
难
2小时以上
125
包含此做法的食谱
布丁
蛋花汤
蛋液
勺子
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