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巧克力马卡龙的窍门
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1、马卡龙裙边的形成是因为烘烤时候里面糖浆沸腾，但是因为表面干燥结皮而无路可出，便从下方溢出，所以放室温至少30分钟。
2、烤杏仁饼的时候不要烤太久，不然会变太硬。
3、隔水加热巧克力的时候水温不能太高，有部分融化就可以熄火，利用余温拌一下就会融化。
巧克力马卡龙
困难
120
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马卡龙做法大全
菜谱：
300
热度：
70
介绍
功效
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
打蛋器
杏仁
烤箱烤
可可粉
蛋白霜
巧克力糖
可可
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