丝瓜炒鸡蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

丝瓜炒鸡蛋的窍门

176浏览 · 71收藏 · 48关注

中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

丝瓜炒鸡蛋

炒

难

115

包含此做法的食谱

丝瓜鸡蛋鸡精葱花香葱

相关窍门

丝瓜炒鸡蛋的窍门

1 在鸡蛋液里加些生粉水，可以增加鸡蛋的口感，吃起来的时候又嫩又滑。2 在炒丝瓜和红萝卜的时候一定要掌控好火候，炒至八成熟即可，这样可以很好的保留了丝瓜和红萝卜

阅读：113
丝瓜炒鸡蛋的窍门

1、鸡蛋液里放玉米淀粉、料酒和清水，有利于蛋液膨胀，口感松软。调入少许盐，是为了便于入味，因为炒丝瓜时间很短，鸡蛋不容易入味。2、丝瓜比苦瓜更容易炒熟，所以采用

阅读：106
丝瓜炒鸡蛋的窍门

鸡蛋炒完盛出来，将多余的油留在锅中炒丝瓜；炒好丝瓜之后再放鸡蛋，颜色金黄漂亮；丝瓜加了盐之后也不会出太多的汤汁，所以要点少许清水以使其受热均匀；丝瓜大致呈透明

阅读：8
丝瓜炒鸡蛋的窍门

1.丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳

阅读：3
猪肚菇丝瓜炒鸡蛋的窍门

1. 鸡蛋打入碗中，加入盐调味，加入1勺料酒帮助去腥；先爆香葱姜蒜末，按照易熟程度，先加入猪肚菇进去炒，再放入丝瓜进去炒； 3. 加入适量的高汤或者水

阅读：25
丝瓜虾仁炒鸡蛋的窍门

虾、鸡蛋、提前放盐是为了入味，因为每样食材吸水吸盐能力不同；一点点糖是为了提鲜；虾我没有去腥，一方面是虾如果处理干净且过程中没有腥臭味那虾很新鲜基本做出来也不会

阅读：806

窍门推荐

菜谱推荐