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韭菜盒子的窍门
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平底锅煎东西方便，如果没有平底锅，家里常用的圆锅照样可以，小时候家里都是用圆锅煎炸煮炒，照样都是美味。不得不承认，马大师做的韭菜盒子味道好极了，刚做好忍不住就吃了三个，好在自己做的小，大概就5-6公分长吧，比起超市卖的夹油条的韭菜盒子，我这个韭菜盒子可谓是小家碧玉了。
韭菜盒子
一般
五香
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韭菜盒子做法大全
菜谱：
300
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包含此做法的食谱
盒子
五香粉
小虾皮
菜盒子
馅儿
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韭菜盒子的窍门
1、韭菜清洗干净后需沥干水分在进行切。2、鸡蛋打散入热油锅内，快速用筷子搅拌，才可以炒出完美的金黄色鸡蛋蓉。全程中火。3、和面的水要在50度左右，这样烙好的韭菜
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韭菜盒子的窍门
馅料里面加盐后容易出水，不好包，所以我没在馅里加盐，而是将盐加入了鸡蛋，吃的时候如果淡的话，沾点酱油吃除了黑木耳，胡萝卜，鸡蛋，虾皮，也可以配些自己喜欢的其他蔬
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韭菜盒子的窍门
一、面：1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；2、待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；3、用保鲜膜覆盖，饧20分钟。二、馅：1、鸡蛋液打匀；2、锅内淋少许
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韭菜盒子的窍门
1。韭菜一定要先加食用油拌匀再加其他调味。这样馅儿包的时候不会出水。做好后吃的时候还有很多卤汁。2。韭菜盒子一次不要做太多，最好是现做现吃，做好后凉了再加热的话
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韭菜盒子的窍门
1,韭菜调馅的时候一定先放油，等皮擀好以后在放盐和鸡蛋，不然会有很多汤在碗里。2,一定要中小火，不要离开，经常观察火候的大小，不然容易糊。3,加水以后一定要盖锅
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韭菜盒子的窍门
1和馅时一定是先放油最后放盐，用油锁住韭菜的水分后再加盐，馅料才不会出水；2、烙制时盒子的底和捏口处的面烙不着，面是生的，加水盖锅盖就是为了焖熟烙不到的面；3、
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