老鸭粉丝汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

老鸭粉丝汤的窍门

136浏览 · 99收藏 · 41关注

1，鸭杂我买的现成的五香微辣卤鸭杂，如果用生的，一定要处理干净，用葱姜八角盐水煮熟后先炒香再用，以免有腥味儿。

2，鸭血如果买不到放心的干脆就不要用了。

3，没有鸭架也可用半片鸭剁块儿来熬汤，熬之前要飞水处理一下。

老鸭粉丝汤

火烧

一般

85

包含此做法的食谱

半小时盐和鸭架鸭杂白汤鸭心老鸭

窍门推荐

香兰世家]五彩果味小馒头的窍门

各种果粉适量　果粉用量如果超出五克，就需要降低配方中的低粉用量。　这是一款无油低糖的小点心，很讨人喜欢，配方简约，制作简单，成功率高，携带方便, 无论男女老少，

阅读：75
烧卖的窍门

馅料可以用别的配料炒，这烧卖亮点就是猪油香，介意的TX可以用色拉油或其他油代替。今天做的烧卖皮是用鸡蛋代替冷水和的面，实际上烧卖是蒸熟的，所以用烫面面团更合适，

阅读：76
醒胃白菜包的窍门

一、大白菜叶和葱要烫软，但不要烫得过久，菜叶过软很容易穿帮；二、包袱里的料可以随自己喜欢选择，可肉可菜，可素可荦；三、所谓的蝴蝶结不是小朋友或礼物包装的蝴蝶结，

阅读：115
珍珠泡芙的窍门

1、一定要将面粉烫熟：面粉必须过筛，使面粉中没有面块。烫制面糊时，要充分搅拌均匀，不能有干面产生。调制面糊时，要注意使面粉完全烫热，烫透，防止糊锅底。 2、面糊

阅读：30
麻辣香锅的窍门

1.可以根据自己的口味来选食材，每种菜品的量50~100克即可，不宜超过8个品种一锅比较好。 2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于

阅读：49
酸汤肥牛的窍门

1、金针菇汆烫时间不宜过久，30秒后放入凉水中浸泡，还会保持爽脆的口感； 2、肥牛汆烫的时间也不宜过久，不然肉质老硬。变色即可捞出。

阅读：4

菜谱推荐