雨花石汤圆小窍门,美食技巧,好吃诀窍

雨花石汤圆的窍门

299浏览 · 4收藏 · 65关注

1、这个方子是我实践得来的，还不错。做好剂子以后一定要用保鲜膜盖上，不然水分减少，汤圆剂子变干就很难包起来。如果实在很干，也有补救的办法：用手稍微抹一点儿水在汤圆剂子上。

2、活面团的时候一定要注意：水放太多不容易成团，水放太少又容易裂开。

3、流沙馅儿的做法：一定要加上猪油和糖，这样的馅儿想不流沙都很难呀。