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凉拌菜的窍门

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１、茄子蒸的过程中用筷子戳一下，很轻松的戳进去了就可以了，蒸时间长了，一搅拌就碎成沫了，蒸时间短了搅拌不开。所以，可以蒸的时候随时看着点。
２、蒜一定要多放才好吃。
３、花生碎一定要最后放，这样才能保证吃的过程中一直是酥脆的。

凉拌菜

拌

一般

82

包含此做法的食谱

简单拌茄子橄榄生抽凉拌肉馅凉拌茄子

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