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蚝油西兰花的窍门
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诗心片语：
1：锅里的水烧开以后，调入少许油，是为了西兰花焯水以后颜色保持碧绿，而调入盐是为了焯水的过程中让西兰花入点底味。所以这一步骤虽然很小，但作用挺大，不要遗漏了。
2：焯水的时间不可过长，一般断生即可，以免营养成分流失。
3：如果是现吃，不过冷水，焯水后直接淋蚝油，一样好吃。
蚝油西兰花
一般
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