焗烤咖哩海鲜饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

焗烤咖哩海鲜饭的窍门

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1、

2、冷藏帆立贝及冷藏虾先放在室温1-2小时,
待完全解冻后, 才可加腌料, 否则会愈来愈多冷藏水出来,
影响料理的味道

3、如不喜欢[腌料]麻油, 可换成普通沙拉油

4、如不喜欢慢煮帆立贝及虾, 可换大火快炒, 要小心容易烧焦

5、米饭可选择隔夜的, 如果是现制, 煮饭时加入的水可以少一点, 烤焗后出来的口感更好!

6、烤箱可先预热5-10分钟