排骨土豆胡萝卜汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

排骨土豆胡萝卜汤的窍门

75浏览 · 14收藏 · 85关注

其实我煮的汤都特别简单，唯一关键的一点，盐一定要在起锅前再放，如果在炖制时先放盐，使肉在盐水中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量。

排骨土豆胡萝卜汤

一般

10分钟以内

569

包含此做法的食谱

排骨汤炖锅家里煮汤土豆胡萝卜

窍门推荐

无水土豆五谷炖鸡的窍门

【春季养生小常识】春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元

阅读：113
威风蛋糕的窍门

1、对于打发蛋白，鸡蛋最好是室温的，此外盛装蛋白的容器应无油无水，若再隔着温水操作，会更容易些；2、将蛋白与面粉糊混合时，动作稍快，但切不可用力过大，应用翻拌的

阅读：97
椰丝球的窍门

1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。 2、拌好的面糊，如果太粘，可以适量补入一些低粉或椰丝。以不粘手为宜。

阅读：106
塑料豆油桶栽蒜苗的窍门

第一次浇水的多少要根据你的土的干湿度，栽好以后要隔两三天浇浇水，蒜苗可以长两次吧，剪完第二次，第三次的时候就不太爱长了，我主要是喜欢看它一天一天长高的样子，特别

阅读：134
番茄西葫芦的窍门

1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效； 2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 3、西葫芦含

阅读：120
香煎红薯饼的窍门

1、煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊； 2、红薯缺少蛋白质和脂质，因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，这样才不会营养失衡。

阅读：45

菜谱推荐