可可甘纳许夹心饼干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

可可甘纳许夹心饼干的窍门

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疯狂煮父

由于需要制作饼干夹心，甘纳许采用淡奶油和巧克力比例为1:2来制作；如果巧克力币不易化开，可以切碎些或者融化过程中继续保持隔水加热状态，直到完全融化；冷藏后的甘纳许或许会有些发硬，用手稍稍揉搓即可；这款饼干体采用模仿奥利奥的多可可粉配方，如果嫌苦可以适当减少可可粉的使用量；为了达到饼干体酥松的口感，此款饼干高油，孩子与减肥者少吃。