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剁椒鱼头—捷赛私房菜的窍门
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捷赛私房菜
1、请客时可以切香葱碎撒上，另起一锅淋上热油即可。 2、超市有卖青
剁椒
，味道同样好吃，也可做成双味剁椒
鱼头
。 3、剁椒比较咸咸，做菜可以不加盐。 5、本菜用的是湖南剁辣椒，而不是四川泡椒请注意区分。 6、鱼头太大的话可以做一半，或者跺块烹制。
剁椒鱼头—捷赛私房菜
炖
一般
香辣
10分钟以内
628
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菜谱：
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0
做法
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