红糖腰果核桃饼干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

红糖腰果核桃饼干的窍门

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柔蓝水晶

1. 坚果要提前烘烤一下，成品味道更香。而且核桃经过烤制，皮上的涩味也少了许多。要留心上色，别烤糊了。 2. 红糖如果结了块，一定要先用料理机打成粉末状，不能直接加入黄油中，是化不开的。 3. 冷冻时间可以自己掌握，按下觉得软就再多冻一会，冻硬些才好切片。 4. 饼干烤到最后要注意上色，时间没结束就上色深了，那就提前结束烘烤。