香蒜蜇头拌小黄瓜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香蒜蜇头拌小黄瓜的窍门

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☆ 海蜇皮几乎是浸在盐里保存着，食用前要一直换水降低咸味。例如晚餐吃的中午就先浸泡。
☆ 醋的作用在去腥&增加小黄瓜脆度；酸度要少到不会影响口味。
☆ 如果不能确定海蜇皮的咸度；建议调味料当中的盐，可以等所有调味料混扮好食材，尝过后再放。