蒜蓉粉丝蒸大虾小窍门,美食技巧,好吃诀窍

蒜蓉粉丝蒸大虾的窍门

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1、虾选用新鲜的、冰冻的都可以。 2、虾开背后，在肉上平拍几下、轻剁几下，一方面方便入味，还可以防止虾卷曲。 3、粉丝需要提前用冷水泡软。 4、另外要多些汤汁，让下边的粉丝也吸收汤汁，更入味更好吃。 5、最后淋的热油一定要烧到微微冒烟，这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。