酒香咸猪肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

酒香咸猪肉的窍门

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1、高粱酒比米酒，腌来更香气十足！

2、改用黑猪肉来腌，口味更赞！

3、带皮五花肉，可换成比较不油腻的猪梅花肉。

4、腌料份量写的是一条咸猪肉的腌制量，腌两条要X2，腌三条要X3喔！

5、料理前，先洗净咸猪肉表面的腌料，才不会让花椒粒的碎粒影响口感。

6、烤箱一定要先预热，再烘烤。

7、各烤箱机型不同，烘烤温度不尽相同，约正负10度稍作调整。