姜烧猪肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

姜烧猪肉的窍门

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•食谱里的里脊肉片较少油，口感扎实；喜欢软嫩口感者可选带油花的里脊、梅花、五花肉片。
•磨泥器使用前铺一张锡箔纸，磨完姜泥后，较方便取出。
•煎肉时，把多馀的油脂以厨房纸巾吸除，可让酱汁更易进到肉片里。
•肉片没有先腌过，更能突显食材本身的味道。