司康饼Scone--下午茶西点小窍门,美食技巧,好吃诀窍

司康饼Scone--下午茶西点的窍门

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rosejyy2000

一、在搅拌面粉时不要过久，以免面粉会起筋，就不够松化了；二、司康要有一定的厚度，否则就太脆，松化度大大降低；三、将司康打横对半切，抹上果酱，很是美味，本人特别推崇韩国的柚子蜜，它不但可以冲茶，也可以夹面包、司康饼，一级棒。

司康饼Scone--下午茶西点

烤

一般

酸甜

2小时以上

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