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香草烤羊排的窍门
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kiss战女
1、
羊排
要选择肉质弹性佳，色泽红润，润而不湿，燥而不干的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少，以免太油腻，膻味也太重。 2、新鲜的羊肉要吃原汁原味，撒些盐或黑椒碎之类的调味品。如有新鲜的迷迭香最好，这样香味会比较浓郁，可以去除羊膻味。在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。 3、羊排在烤之前，可以先煎一下，不但可以去膻味，也可以将羊肉汁留在肉中。 4、羊排可以只以盐和胡椒调味，也可以配薄荷汁、黑胡椒汁、橄榄油香草醋汁等。 5、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
香草烤羊排
烧
一般
香草味
2小时以上
54
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菜谱：
300
热度：
164
介绍
功效
图片
做法
食谱
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