东北乱炖

7.5分
94人已做过
一般

配方

11种材料
排骨 200克、胡萝卜 1根、豆角 1小把、玉米 1根、盐 、葱 、彩椒 1个、姜 几片、豆瓣酱 、花椒 、八角 2个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨焯水捞出洗净备用。
步骤2.
胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用。
步骤3.
葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用。
步骤4.
锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香。
步骤5.
放入排骨煸炒至出油。
步骤6.
将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀，加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟。
步骤7.
将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟。
步骤8.
将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可。

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东北乱炖
排骨焯水捞出洗净备用。
胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用。
葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用。
锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香。
放入排骨煸炒至出油。
将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀，加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟。
将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟。
将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可。