天天菜谱
简单好滋味—什锦鸡肉串的窍门
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诗心
诗心片语： 1：切好的鸡肉要腌制入味，比较好吃，不建议当是腌当时炒。 2：串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。 3：炸的时候不要一盘倒下去，依次下入。下完后转中火炸至8成熟即可，因为后面还要炒。 4：因为
胡萝卜
相对其他配菜较难熟，所以先炒一下，而水发
香菇
也先炒是因为直接入油炒的香菇会散发出很浓郁的香味。可增加成菜的口感。 5：配菜不是固定的，可根据喜好自行搭配。
简单好滋味—什锦鸡肉串
炒
一般
咸鲜
2小时以上
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