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爱的【香芹木耳肉片】的窍门
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1、木耳最好选用
干木耳
，味道会比较鲜美 2、泡木耳的时候用冷水泡发，水量在没过木耳，记其涨发，吸足水份，还可以加入少许盐，可加速木耳的泡 发。不能图快，用热水泡，木耳不能充分吸收水份，营养流失了，口感还不好。 3、爆炒木耳的时候容易出现爆锅现象，为了避免发生爆炸现象，可以在炒前用水煮2-3分钟，把木耳里的水煮出来，再沥干水分。炒锅里已经炒过肉片，不属于是直接爆炒，这种现象出现的机率较少啦
爱的【香芹木耳肉片】
烧
简单
清淡
10分钟以内
59
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