天天菜谱
【花雕酒三杯鸡】浙江三杯鸡的窍门
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chriszhou
1.这道菜所需的主要调味品就是酒、酱油和油，所以全程不要加水和盐。 2.这道菜的麻油很关键，可以提香。 3.麻油不能油温过高，所以要比
植物油
晚放入锅中。 4.焖煮过程中，尽量少开锅盖，避免香气流失。 5.做这道菜须用小火焖，这样鸡肉能够很好的入味。火太大的话，汤汁马上收干，鸡肉不能入味。
【花雕酒三杯鸡】浙江三杯鸡
焖
一般
咸鲜
30分钟-1小时
51
包含此做法的食谱
砂锅
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