天天菜谱
腐竹虫草花拌鸡丝的窍门
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斯佳丽WH
1.
腐竹
一定要提前用水泡软，可以头一天晚上或者早上先用冷水泡上； 2.
鸡脯肉
冷水中煮， 加入几片
姜
和适量
料酒
去腥，再加入适量的盐煮熟；煮好的鸡脯肉以筷子很容易插进去就行了， 再撕成细条； 3. 煮鸡肉的开水继续放腐竹、
虫草花
和
青豆
焯煮熟， 注意按照成熟的容易度先后放入顺序； 4. 最后将煮好的食材捞出全部放入碗中， 加入调味料拌均匀即可。
腐竹虫草花拌鸡丝
拌
一般
咸鲜
10-30分钟
93
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