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家常菜“梅干菜烧肉”的窍门
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大炒勺
1、
五花肉
要选择新鲜并排酸后的才好吃，肉块要切的均匀，大小类似麻将牌即刻。 2、
梅干菜
泡发好后要反复清洗，洗到无泥沙无咸味即可。 3、制作红烧类的肉菜，使用
冰糖
和
黄酒
最好，成品后会使肉色红亮，气味芳香，既美观又好吃。 4、肉焖的时间长短，要视肉的老嫩程度而定，较嫩的猪肉焖40分钟即可。
家常菜“梅干菜烧肉”
烧
一般
辣
30分钟-1小时
10
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梅干菜烧肉做法大全
菜谱：
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