黑松露蒸蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

黑松露蒸蛋的窍门

100浏览 · 55收藏 · 13关注

四人厨

1、加凉开水：但也要加入凉开水或者温水，不要加生水或热开水； 2、蛋液打匀：用筷子打散蛋液时，要把蛋液充分打散，不要用力过猛或者搅拌时间太久，会使蛋液起泡； 3、过滤蛋液：打好的蛋液用过滤网过滤一下，可以保证蛋羹表面光滑平整。

黑松露蒸蛋

蒸

简单

咸香

10-30分钟

46

窍门推荐

抚顺麻辣拌的窍门

1.这个麻辣拌没有标准的食材，和麻辣烫一样，可以随意加入自己喜欢的食材，外面卖的麻辣拌一般有豆皮、宽粉和红丸子，个人不太爱吃，所以没放； 2.汤可以用火锅底料，

阅读：62
海的味道—鸡蛋炒大对虾酱的窍门

1、这款虾酱咸淡合适，食用口感非常好，喜欢咸口的可以多加虾酱，不喜欢咸口的可以少加虾酱，鸡蛋的用量可依据人个喜欢使用； 2、搅拌过程中可以加少量的花生油，这样炒

阅读：66
#柏翠大赛#南瓜戚风的窍门

1.制作戚风蛋糕的工具都必须保持无油无水 2.蛋黄与蛋白分离时切记蛋白勿混入蛋黄，这样蛋白是很难打发至理想状态的 3.低筋面粉过筛两次有助于后面拌面糊的操作，可

阅读：83
泡菜饼的窍门

鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。对神经系统

阅读：15
轻芝士蛋糕的窍门

从牛奶和芝士放到盆里隔水加热到加入低筋面粉时全程都是小火，直到搅拌芝士糊无颗粒状在关火离水散热。蛋清打到湿性就好，打过头蛋糕就会开裂。蛋清加进芝士糊要用翻拌的手

阅读：127
生拌茼蒿的窍门

原来不喜欢吃熟茼蒿的味道，后来在大馆子里吃过一次觉得非常可口，就爱上这种做法了。茼蒿一定要嫩，复合的味道来自蒜泥、麻汁、香醋、糖和盐，喜欢吃蒜味可以稍加多点，否

阅读：34

相关专题

窍门推荐

菜谱推荐

黑松露蒸蛋的窍门