天天菜谱
老汤炖肘子&酸辣肘片的窍门
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Meggy跳舞的苹果
1. 前肘骨头小而短，后肘的骨头和而且有个拐弯，如果想煲烫可以买后肘，如果想实惠吃肉，前肘是首选； 2. 这次炖完的汤捞出调料入冰箱保存，下回再用就是
老汤
了，汤越熬越香浓，所谓的百年老汤就是这么一次次留下来续着用的；如果不想留老汤，用汤炖白菜粉条也是极香的。
老汤炖肘子&酸辣肘片
炖
简单
咸香
2小时以上
11
包含此做法的食谱
生鲜
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