天天菜谱
疙瘩辣菜的窍门
152
浏览 ·
90
收藏 ·
72
关注
石榴树2008
1. 这个磨辣菜的工具不能替换成别的，因为只有这样才能磨出
疙瘩
的辣味，才好吃。 2. 加入的调料的量可以根据自己的口味来调，但有一点不要放油类的调料，因为会破坏辣菜的清爽的口感。 3. 保存时间不宜过长，因为时间长了，辣菜的味道和口感都会发生变化，不如刚开始的鲜辣好吃。
疙瘩辣菜
拌
一般
辣
30分钟-1小时
69
相关专题
辣菜做法大全
菜谱：
81
热度：
152
图片
做法
食谱
窍门推荐
五花腩炖土豆的窍门
因为懒，没有换到砂锅里炖，有砂锅的朋友尽量用砂锅来炖吧，更容易软熟，颜色也好看点。土豆比较容易软熟，所以要晚点放青椒也是同理，焖的太软熟就没有鲜艳的红绿色了，所
阅读：
106
酸奶蛋糕的窍门
原料：玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克 烘焙：烤箱中层 170度 水浴法 35分钟对了，有很多食友问到水浴法是什么
阅读：
105
制作消夏美食“凉皮与烤麸”的窍门
温馨提示； 1、凉皮制作时，在面浆沉淀后盆的底部便是小麦淀粉，水要滗至留有与小麦淀粉同样数量的水即可，再次搅拌匀后舀入铁盘轻轻晃动成液态流动即可。面浆不可太稀，
阅读：
68
黑芝麻糯米蛋糕的窍门
1、不用介意这个泡打粉的量，做完以后闻到的都是黑芝麻的香味，我用的是自磨的芝麻核桃粉，所以味道特别香，如果没有就用冲黑芝麻糊的粉代替2、隔水融化黄油的锅不要倒了
阅读：
98
梅菜肉饼的窍门
1、肥瘦肉最好选用梅头肉，比较滑嫩。肉馅最好是手工剁，采取细切粗斩的方式剁至比较碎口感最好，不需要剁成泥。 2、梅菜很咸，这道菜不需要加盐和其他调味品。 3、晒
阅读：
99
香煎黑椒杏鲍菇的窍门
1、按照小手童鞋的吃法，她说煎好了蘸酱吃，不过她说这样更好吃； 2、微咸，带点黑胡椒跟杏鲍菇本身结合的焦香，外香里嫩，非常好吃。
阅读：
57
菜谱推荐
14图
酸辣菜
荐
配方:包心菜,辣椒酱
8.7分
84人做过
酸辣菜丝
配方:小米辣,苤蓝,紫皮洋葱,柠檬醋
窍门
2.7分
61人做过
5图
香辣菜花
配方:菜花,鸡精,生抽,黑芝麻
5.8分
70人做过
7图
凉拌辣菜心
配方:菜心,香菜,辣豆瓣酱
窍门
6.5分
77人做过
11图
酸辣菜梗
配方:空心菜梗,泡坛豇豆,鸡精,泡坛生姜
7.8分
100人做过
8图
天气渐凉，来一碗十谷米粥暖暖身吧
配方:黑米,黑豆,长糯米,糙米
2小时以上
6.9分
65人做过
11图
萝卜盒子
荐
配方:萝卜,粉条,猪肉,蚝油
窍门
30分钟-1小时
8.2分
52人做过
9图
白果粥
配方:米饭,白果
窍门
30分钟-1小时
6.8分
65人做过
10图
椒盐千层蒸饼
配方:牛奶,酵母,椒盐粉
窍门
30分钟-1小时
7.3分
58人做过
6图
腌萝卜
配方:萝卜,大粒盐
窍门
数天
6.3分
8人做过
