天天菜谱
奶香面包(面包机+手工揉面+烤箱版)的窍门
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loveliontender
1、原料用量不是很精细,各位自行掌握。面包机和面的时候观察一下,不太干、不太稀即可 2、擀成薄片加馅料的过程 也是第一次发酵排气的过程,一举两得 3、
黄油
液化可在烤箱预热的时候进行,小碗放黄油,预热的时候放在烤箱中,算好二发完成的时间,两不耽误 4、烤完拿出马上刷液化黄油,这样面包的光泽口感都是最棒的 5、编辫子的方法很多,也可用一根长条按‘8’字形编成小餐包,自主掌握 6、关于手揉面出膜,以甩是方式把面团进行拉伸,然后再横向,各10次是我估计的,也许用不上这么过次 呵呵 祝你成功 ^_^
奶香面包(面包机+手工揉面+烤箱版)
烤
简单
甜
2小时以上
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