天天菜谱
幸福美食：快手菜地三鲜的窍门
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1、炸制地三鲜的原料要有顺序，先把油烧至7成热时下入
土豆
片进行炸制，又问要平和，待土豆片边发黄，土豆片起小泡状时捞出；再把油温烧热至微微冒烟的八成热，把
茄子
下入炸至茄子边沿发黄，茄子开始变软，关火再下入
青尖椒
片，利用余温炸软青尖椒，即可一起捞出控油即可。2、后面的翻炒提前把滋味汤汁调好，加入炸好的原料快速烧制勾芡即可，这样可以防止菜品软烂。 3、做这道菜品大蒜要稍微多放些，这样出来的味道才会足。
幸福美食：快手菜地三鲜
烧
简单
辣
10分钟以内
99
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