天天菜谱
【椰香避风塘炒虾】：极致香酥好味道的窍门
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暖调蓝0429
1. 这道菜用鲜虾也可，另外也可以用鸡翅、蟹等等代替虾，或者用素菜也可（比如藕，土豆，豆角，茄子等等）； 2. 炸虾的时候，时间不要太久，以免将虾炸老。在虾的表面裹上一层
生粉
，也是为了起到锁住水分的和增加口感的作用； 3. 这道菜，
蒜
的用量一定要大，否则就不是那个味道了； 4. 煸炒蒜末时，记得要用小火，慢慢翻炒直至水分耗干，颜色金黄，这么做出来的蒜粒才喷香酥脆； 5. 如果加
椰蓉
的话，要在出锅前加，稍稍翻炒后就出锅，要不然就香味尽失了哦。
【椰香避风塘炒虾】：极致香酥好味道
炒
一般
咸鲜
30分钟-1小时
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