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川味鱼香肉丝（超下饭）的窍门
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mature11
我的菜里很少放鸡粉，觉得不是很健康，所以基本不用。喜欢的朋友可以放。川菜油不能少了，少了会感觉菜干巴巴的。鱼香肉丝的
糖
、
醋
比例很关键，在餐馆里经常吃的偏甜或偏酸，都使整道菜大打折扣。所以酸甜配比很关键，大家也可以根据自己的口味做出调整。豆瓣酱很咸，盐一定不要放多了。
川味鱼香肉丝（超下饭）
炒
难
辣
30分钟-1小时
37
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做法
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