天天菜谱
一菜两吃--------海带黄豆蒸猪蹄及美味的黄豆冻的窍门
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sunshinewinnie
1、
黄豆
和
海带
都需要提前一晚泡好，切成小块的
猪蹄
洗净，因为这道菜菜是不焯水的，所以如果觉得不干净，可以把猪蹄先用清水洗一遍，然后用
料酒
加水泡五分钟再清洗，有助于去掉异味。 2、入蒸锅前加一小碗水，不要多了，一小碗就够了，因为在蒸的过程中会有水蒸气产生。 3、黄豆冻往外倒的时候可能不容易倒出来，如果不好倒，可以用小刀沿着碗边缘划一圈。
一菜两吃--------海带黄豆蒸猪蹄及美味的黄豆冻
蒸
简单
清淡
2小时以上
81
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