胡萝卜猫爪蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

胡萝卜猫爪蛋糕的窍门

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1.白醋也可用柠檬汁代替，保持蛋白稳定性；2.蛋白打发好后放入冰箱冷藏等蛋黄面糊翻版拌好了再取出使用；3.蛋黄蛋白翻拌的时候注意手法，不要画圈圈搅拌以免消泡；4.多出的胡萝卜泥和汁水不要扔掉，可以放入面包机中拿来做一键式胡萝卜吐司呢。