天天菜谱
【浙菜】“山寨”江南名菜·笋干土鸡煲的窍门
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angelessong
金华
火腿
在南方几乎家家必备，北方大一些的超市也都能买到。 在炖煮骨汤、肉汤时加入火腿，提鲜的效果非常显著。但要特别注意的是，火腿本身已是咸香口味，因此不需要再放盐。
笋干
土鸡
煲就是完全利用了笋干和火腿的咸鲜，没有添加任何调味料，可以衬托出食材本身的鲜美。
【浙菜】“山寨”江南名菜·笋干土鸡煲
炖
一般
咸鲜
30分钟-1小时
7
包含此做法的食谱
生鲜
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