天天菜谱
啤酒鸭的窍门
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coldly
1：煎
鸭肉
的时候不用很多油，少许油就行，鸭皮朝下煎会煎出很多油水，把油水倒点可以去除一部分的腥味； 2：
八角
香叶
桂皮等香料根据自己的喜好搭配，也可以直接买料包！ 3：用
啤酒
烧鸭肉基本没什么腥膻味的，不用过多的做去腥的工作！
啤酒鸭
烧
一般
辣
30分钟-1小时
99
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啤酒做法大全
菜谱：
300
热度：
144
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
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啤酒鸭的窍门
1.适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食
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1、把鸭块先腌过让鸭块有点底味.2、焯水时有浮沫泛起时就可以收火，再用热水冲洗。3、尽量用啤酒不要加水，所以，在焖时应用慢火焖。4、放啤酒后加调料，盐和生抽不要
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啤酒鸭的窍门
1. 鸭肉焯水时加入几片姜能帮助去腥，焯煮后要用热水将表面浮沫洗干净；2. 炒鸭肉时油不要多，因为鸭的油脂比较多；加入的大料也无须多，免得太重的调料味掩盖了啤酒
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啤酒鸭的窍门
1.炸的时候油里可多放些盐，防止油溅的太剧烈2.不放油炒的目的是将鸭子自身的水分炒干，有水的鸭子不脆3.姜切片，辣椒和蒜可切大块一点4.全程几乎都在用鸭子自己自
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1、鸭肉选择那种散养的鸭肉质紧实口感更好吃。2、煸炒前也可以给鸭肉先焯水去除杂质。3、啤酒不是说要放多少瓶，啤酒的量是淹没过鸭肉就可以，不用放太多，切记一次性加
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