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茄汁闷大虾的窍门
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在虾的肚子下切一刀是虾比较大，想虾更容易入味。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时
茄汁闷大虾
焖
简单
原味
10分钟以内
72
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菜谱：
160
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227
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