天天菜谱
一道色泽诱人,软糯无敌,骨肉分离的红烧的窍门
29
浏览 ·
10
收藏 ·
40
关注
如果没有
冰糖
，也可以用白糖替代，只是冰糖会颜色会更加鲜亮一点哦； 后台有很多小伙伴留言说，冰糖老是炒不好，一不小心就焦掉了。这里呀，我给大家一个小窍门，可以冰糖后放也是可以的，一边炒
鸡爪
一边放冰糖，一直炒到鸡爪变色上糖色，这样会更加好控制一些；
一道色泽诱人,软糯无敌,骨肉分离的红烧
烧
一般
甜
10分钟以内
486
包含此做法的食谱
美容养颜
女人
大蒜
蒜末
生抽
厨房
清水
窍门推荐
萝卜烧肉的窍门
TIPS 1 / 白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维等，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 2 / 煸炒肉块时也可以按照红烧肉的方
阅读：
88
蒜蓉西兰花的窍门
1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡15分钟左右，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。2、焯蔬菜的时候
阅读：
81
红烧排骨的窍门
1、排骨在煮之前可以加姜片焯水一遍，可以去除排骨的腥味和血沫。 2、掌握不好火候的，排骨去入油锅前可以根据个人喜好拍上淀粉，可以让排骨烹饪的更嫩。 3、加入干辣
阅读：
120
双椒冻豆腐的窍门
1、本菜不用放盐，因为泡椒本身就有咸味。2、各种泡椒因腌制的不同，咸味也不同，如果泡椒咸味已够，后面可不再放酱油。3、老豆腐或嫩豆腐都可以做。我喜欢用嫩豆腐，因
阅读：
89
胡萝卜筒骨汤的窍门
1、筒骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。 2、胡萝卜炖至刚刚熟就行了。 3、临出锅前放调料，这样可以少吃点盐。 4、煲汤时加入少许醋可以促进动物骨头中的钙元素释
阅读：
105
肉丝炒黄秋葵的窍门
1. 将肉丝提前用盐， 生抽， 料酒和生粉等调料腌制一下， 加入姜丝一起腌制可以去腥；2. 黄秋葵需要焯水， 焯水时加入少许盐和油能保持蔬菜的颜色；3. 焯水时
阅读：
97
菜谱推荐
8图
蒜苔炒肉
配方:蒜苔,瘦肉,色拉油,生抽
窍门
10分钟以内
6.8分
992人做过
7图
剁椒鱼头
配方:鲤鱼头,剁椒,酱油,料酒
窍门
10分钟以内
6.7分
169人做过
5图
自制酱肉妈妈的味道
配方:食盐,花椒,生姜,香叶
窍门
2小时以上
5.8分
937人做过
7图
香菇酱拌米粉
配方:米粉干,胡萝卜,香菇酱,生抽
窍门
10分钟以内
6.5分
513人做过
7图
红烧肉
配方:五花肉,冰糖,姜片,蒜头
10分钟以内
7.1分
539人做过
