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#ACA烘焙明星大赛#甜甜圈蛋糕的窍门
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Meggy跳舞的苹果
这种操作手法为法式分蛋式蛋糕，没有放一滴油在蛋糕糊中，但也依然好吃；原方中白糖用量分别是35+20，我给降低了不少，但甜度仍然够； 采用分蛋式方法打发
鸡蛋
，一是好打发，二是不易消泡； 模具可以换成其它不粘的模具或者烘焙专用纸杯，因此烤的时间和温度就要相应做出调整； 尽量是不粘模具，但为了好脱模，最好刷一层油撒薄薄一层面粉；打蛋器的功率不同，所以根据情况来调整打发蛋白时的速度。
#ACA烘焙明星大赛#甜甜圈蛋糕
烘焙
一般
甜
30分钟-1小时
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