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冰糖鸭的窍门

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1 焯水为了去鸭子里面的血水 2 焖的时候要翻动鸭子几次，注意汤汁少的时候，不要盖锅盖，有皮的一面朝上，用锅铲挖汤汁淋鸭子上，如果皮朝锅底的话，鸭皮容易粘在锅上。3 尽量把鸭子剁成小块做这道菜，容易熟 4 最好用不粘锅制作

冰糖鸭

一般

五香

106

包含此做法的食谱

胡椒粉五香粉鸡精老抽生抽胡椒鸭子

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