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鸡蛋羹的窍门
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twinsliuliu
1.在蛋液中分次加水。一定要用温水。 2.凉水入锅中火蒸制。蒸制过程中始终不要大火，防止火力太旺使
鸡蛋
羹出现蜂窝。 3.锅盖与锅之间夹垫上一根筷子，让锅盖和锅之间形成开口。这样做的目的可以使蒸汽内外循环，蒸出的鸡蛋羹非常细腻。 4.检验鸡蛋羹是否成熟的方法：用一根牙签，插入蛋羹。牙签可以垂直立在蛋羹中，证明完全成熟。如果牙签东倒西歪，就说明还欠火候。
鸡蛋羹
蒸
简单
咸鲜
10-30分钟
55
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鸡蛋羹做法大全
菜谱：
300
热度：
150
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
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