天天菜谱
花生酥糖的窍门
93
浏览 ·
83
收藏 ·
41
关注
万山红
1、熬糖浆的温度不能过低，过低不够酥，个人喜欢在130度--135度之间，即酥脆又不是很硬。温度在135--145之间会硬一些。但也是可以的。但注意最低不能低于130度，否则就不够酥了，糖会发软。 2、我做的是微微麻的，咸香中透着花椒的麻香，没有发辣椒，喜欢麻辣味的可以适当添加辣椒粉。
花生酥糖
炒
一般
咸甜
30分钟-1小时
16
相关专题
花生酥糖做法大全
菜谱：
26
热度：
109
介绍
图片
做法
相关窍门
花生酥糖的窍门
1、熬糖的火候决定了花生糖的酥脆，糖从拉丝到酥脆要煮上一段时间，一定不要心急，火也不能大，否则糖就变成深红色甚至会糊。2、关于糖量，如果喜欢甜的，就砂糖多一点，
阅读：
81
花生酥糖的窍门
1、糖浆的熬制关系到糖的软硬，太硬切的时候会碎，而且切不动，太软会粘手，所以一定要控制好。 2、花生烘好后一定要保持温热，这样在和糖浆混合的时候容易沾上。 3、
阅读：
95
【番茄配方】海苔花生酥糖——丰富美味酥脆可口的窍门
注意事项： 1，注意熬糖浆的时候要用小火慢慢熬制，不要贪快，容易将糖熬糊，并且一边小火加热要一边不停搅拌 2，熬好的糖浆温度一定要达到140度以上，这样成品糖才
阅读：
90
窍门推荐
柚子茶的窍门
1、柚子有点讲究，最好是用那种小小的胡柚，皮比较薄的那种，一般不选择其他蜜柚之类的柚子，因为胡柚皮有股独特的香味，另外也比较薄。2、柚子的处理，如果担心柚子表面
阅读：
134
独家戚风蛋糕的窍门
无论做哪一种戚风蛋糕,所用的面粉都应该是低筋面粉，若没有低筋面粉，可以在普通中筋面粉中添加玉米淀粉，按4:1或5:1的比例添加即可。（面粉标签上都有成分，蛋白质
阅读：
860
梅菜饺子的窍门
食尚小贴士：蘸料制作超简单，碗里盛点酱油、陈醋或饺子醋，蒜瓣拍扁去皮剁碎，小葱头去衣切碎，全部倒入碗中，调入少许香油拌匀即成。
阅读：
54
#御寒美食#西红柿焖牛腩的窍门
暖心提示:带筋牛腩的口感很好，适合焖炖 因为没有提前用冰糖炒糖色所以用了红烧酱油，如果你喜欢可以改成炒糖色。 加入金针菇味道更鲜美，如果你不喜欢，可以不加 为了
阅读：
10
香辣鱿鱼寿司的窍门
1、蒸米饭前最好能将米浸泡20分钟，米饭要蒸得软硬适中。2、寿司醋可用白醋替代，将调匀的糖醋汁拌入米饭中，彻底打散使味道均匀地渗入米饭。3、在铺米饭时尽量快速完
阅读：
134
葱油饼的窍门
1.面团要提前准备，最好醒发一个小时以上，我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉，沾手了你就抹点熬好的葱油～
阅读：
57
菜谱推荐
3图
自制花生酥糖
配方:花生仁,芝麻,核桃,杏仁
微波炉
4.4分
174人做过
4图
花生芝麻酥糖
配方:花生,黑芝麻,白芝麻,白醋
5.6分
97人做过
7图
海苔花生酥糖
配方:花生,细砂糖,麦芽糖,食盐
1,小,时,-,2,小,时
6.5分
16人做过
7图
花生芝麻酥糖
配方:花生仁,麦芽糖
1,0,-,3,0,分,钟
6.1分
23人做过
芝麻花生酥糖
配方:麦芽糖,姜丝,苏打粉,色拉油
2.6分
64人做过
9图
白菜爆炒胡萝卜
配方:白菜,胡萝卜,五香粉,生抽
窍门
10分钟以内
7.5分
33人做过
8图
拌三丝
配方:胡萝卜,芹菜,五香豆干,香油
窍门
10分钟以内
6.8分
94人做过
11图
番茄疙瘩汤
荐
配方:面粉,番茄,小油菜,鸡蛋
窍门
10-30分钟
8.1分
29人做过
16图
炼乳面包
荐
配方:面粉,炼乳,酵母粉,玉米油
窍门
2小时以上
9.4分
40人做过
11图
老汤烧豇豆
配方:豇豆,老汤
窍门
10-30分钟
7.6分
51人做过
