天天菜谱
【花样寿司】----日式厚蛋烧寿司的窍门
82
浏览 ·
72
收藏 ·
27
关注
小厨飘香
1.
寿司醋
调法 材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。 寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。 2.寿司饭的煮法 食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。 3.饭与寿司醋的比例 一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
【花样寿司】----日式厚蛋烧寿司
煮
一般
咸鲜
30分钟-1小时
43
窍门推荐
薄壳米炒韭菜梗的窍门
对于吃惯大块肉的北方豪客来说，初初见到薄壳时都无法理解，怎么会有人喜欢吃这种没有什么肉的贝类？他们却不知道，潮汕人图的就是那一口鲜甜滋味，就像吃瓜子一样，志在食
阅读：
89
椰香白吐司的窍门
我家用的是风筝牌面包粉，经过试验吸水性超差，所以水也放得很少，做的时候要根据自家面粉的吸水性调节，开始的时候不要把水都倒进去，留一部分观察后期情况。看是再加些水
阅读：
65
葡萄干玛芬的窍门
玛芬可以叫小蛋糕也可以叫纸杯蛋糕，是极受欢迎的美味小点！你可以随意的添加自己喜欢的干果及各种味道的粉料，不会失败做出来不同口味的小蛋糕能让你赚足面子！！可爱、漂
阅读：
95
黑米花生馅餐包的窍门
今天的这个小餐包里面是花生馅，今天的花生馅，我的步骤里面没有好好讲，是因为花生馅也可以换成别的馅儿，如果非要花生馅的话，我的这个是用熟的，去皮花生，用料理机磨成
阅读：
106
麻辣排骨的窍门
◎排骨蒸熟后再炸，可以锁住肉内的水分，吃起来外焦里嫩，还是很鲜美多汁◎炸的时候用大火油炸，因为排骨已经熟了，大火油炸才能把水分锁住，如果用小火，就会延长炸的时间
阅读：
109
番茄什锦牛肉汤的窍门
这道菜很随意，可以当汤也可以当菜，喜欢胡萝卜的也可以加点，不喜欢杨总的也可以不加，家里没有番茄黄豆用点番茄沙司也很提味儿，一切随自己喜好来，各种食材都很有营养，
阅读：
9
菜谱推荐
12图
【花样寿司】----金枪鱼寿司
荐
配方:大米饭,烤紫菜,寿司醋,大根
窍门
10-30分钟
8.2分
67人做过
13图
【花样寿司】----金玉满堂寿司
荐
配方:米饭,烤紫菜,寿司醋,沙拉酱
窍门
10-30分钟
8.6分
10人做过
7图
卤蛋
配方:鸡蛋,老卤汁
30分钟-1小时
6.3分
53人做过
10图
青翠欲滴----素炒豌豆苗
配方:豌豆苗,蒜瓣,麻油,食用油
窍门
10分钟以内
7.4分
66人做过
14图
下饭好菜----扁豆煸肉片
荐
配方:扁豆,猪瘦肉,生抽,料酒
窍门
10-30分钟
9.0分
27人做过
