健康保卫战-不用黄油的坚果烤面包的窍门
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chooyoo
原料要揉大概20多分钟,最后加入芝麻也要揉均匀才行。 母上大人血高,我就专门给她做了没有奶粉炼乳的咸坚果面包,口味上老妈也喜欢。 烘坚果时要随时看住,否则香酥和烤糊就在一瞬间发生 = = 核桃,开心果,花生,南瓜子等等,手头有什么就用什么,我们做面包不是为了享受生活乐趣吗。 发酵时间夏季2小时,我这次发酵用了4个多小时啊! 面包刷了蛋液粘点麦片后,我就用刀子划开面包,因为第一次烤的时候,我是等发酵完了才切,结果破坏了面包的外形,而且面包已经很软,刀子下去没法切。 静置发酵时面包张开小嘴巴很可爱吧,嘿嘿。 烤的时候一定注意随时更换烤盘方向,保证受热均匀

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