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腊八蒜的窍门

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芹意

1、简单之极，只是别弄错了顺序，——先在容器中加入了一定量的醋，再把大蒜放进去，结果发现还没放多少蒜呢，醋居然溢出来，不知所措！ 2、陈醋或米醋都好，白醋效果差。 3、可以放在冰箱里保存，这个季节不必。 4、有些配方会加点儿糖，其实不必，加糖的那叫糖蒜。

腊八蒜

腌

简单

酸

数天

41

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生活小贴士： 1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。必须是当年的新蒜。（陈蒜腌出来一是不脆、二是不绿、三是营养大打折扣。） 2、容器一定要无油无水

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