天天菜谱
#新良首届烘焙大赛#花儿朵朵芒果慕斯的窍门
45
浏览 ·
25
收藏 ·
10
关注
柔蓝水晶
1.
吉利丁
液与奶油混合时，要放凉，不然会使奶油消泡。 2. 芒果吉利丁液体一定要过筛，我用的芒果纤维多，过滤掉以免影响蛋糕口感。 3. 第一层的慕斯糊最好要冻硬，以免蛋糕片放入会沉下去或者移动。 4. 脱模后蛋糕的边缘会化掉，要立刻放入冰箱冷藏一会，等待表面凝固了再进行装饰。 5.
黄油
最好选择颜色浅的，这样比较容易上色。 6. 玫瑰花用惠尔通104、102，叶子用67号花嘴。
#新良首届烘焙大赛#花儿朵朵芒果慕斯
卤
难
奶香
数天
60
窍门推荐
剁椒皮蛋豆腐的窍门
炎炎夏季，人们的胃口都不是特别好，尤其像重庆这个大火炉城市，选择一份凉爽开胃的菜是个首选。皮蛋豆腐是一道比较简单的家常菜，采用内酯豆腐、皮蛋、香葱等原料制作而成
阅读：
109
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#豆沙小餐包的窍门
菜谱中使用的是ACA（AB-3CM03） 全自动智能撒果料面包机，各家烤箱温度有差异请适当调整。馅料可随个人喜好替换成其他的，不同牌子面粉吸水性有稍微差别，牛奶
阅读：
64
家常小炒“三色炒芽豆”的窍门
小菜特点；色泽艳丽、清淡鲜美、咸鲜适口、营养丰富。 温馨提示； 1、用五花肉丁可不用事先浆制，而用瘦肉丁要浆制好再炒口感比较嫩，但不如五花肉丁香。五花肉丁要炒
阅读：
46
【天津】豆根糖的窍门
1、将糖入烤箱烤是为了使糖有硬度及嚼劲，如果不喜欢有嚼劲的豆根糖，切成条就可以食用。 2、这款糖吃的是筋道，要放凉了吃才好。越凉的透，越有嚼劲。 3、这款糖主要
阅读：
47
鱼香三丝糯米丸的窍门
因我家不喜欢吃带甜味的菜，所以芡汁中的白糖只是放了一点，基本上是感觉不到甜味的，喜甜的朋友可加重白糖的量；其余各种调料的用量也可随自己的口味来添减。糯米浸泡的时
阅读：
127
葱油饼的窍门
1.面团要提前准备，最好醒发一个小时以上，我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉，沾手了你就抹点熬好的葱油～
阅读：
57
菜谱推荐
5图
茶叶蛋
配方:鸡蛋,八角,花椒,小茴香
窍门
2小时以上
6.2分
73人做过
12图
手工鸡蛋面条
荐
配方:青菜,西红柿,普通面粉,鸡蛋
10-30分钟
8.3分
2人做过
18图
韭菜盒子
荐
配方:面粉,韭菜,鸡蛋,虾米
30分钟-1小时
9.1分
79人做过
5图
烤箱菜，肉沫茄子
配方:茄子,猪肉,料酒,豆腐酱
窍门
30分钟-1小时
6.1分
31人做过
10图
红烧排骨
配方:排骨,红曲,冰糖,芝麻
窍门
30分钟-1小时
7.3分
59人做过
