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韭菜鸡蛋盒子的窍门
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大海微澜
1、这个
韭菜
鸡蛋
盒子与平时烙的韭菜鸡蛋馅不同之处是鸡蛋无需提前煎熟，无需打散，烙出来的盒子中是一个完整的鸡蛋饼。 2、这个盒子要比平时烙的韭菜鸡蛋盒子大一些，避免烙饼时蛋液淌出来。 3、烫面饼柔软，不烫面饼劲道，可随个人喜好选择和面。
韭菜鸡蛋盒子
烙
一般
咸鲜
10分钟以内
67
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韭菜鸡蛋盒子做法大全
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韭菜鸡蛋盒子的窍门
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1、面粉要烫一半，这样面皮筋道而软嫩，和好后要饧一会； 2、煎时火不能急，要小火，以免皮糊而内部没有熟透。
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1、制作合子用中筋面粉即可，和面一半开水，一半冷水，可以使面皮更软韧； 2、和面时加入适量猪油，在煎烤时，不需要在烤盘上刷太多的油，薄薄一层即可，不会粘，也不会
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